nicolsfood

Här samlar jag våra veckomatsedlar med inköpslista, länkar och recept. Mest för eget bruk, men även för inspiration för andra. Jag försöker fylla veckorna med lagom nyttig mat som är enkel och snabblagad utan att ge avkall på smak! Vi har två små barn (en matglad 1-åring och en superpetig 3-åring) men vägrar för den sakens skull leva på falukorv och makaroner!

Då och då kommer det säkert smyga sig in övriga inlägg, då förmodligen matrelaterade sådana.

Vår matbakgrund är väldigt blandad. Jag är uppvuxen med svenska smaker medan min man är från Nya Zeeland och mer van vid engelsk och asiatisk mat. Vi är båda svaga för medelhavssmaker, och har ett stort intresse för vin. Jag försöker öka vår vegetariska repertoar, för miljön, hälsan och ekonomin! 

Ok, nu kör vi!